L'idea di realizzare La Locanda del Postino nasce dal nostro profondo amore per l'isola di Salina e le meraviglie che offre.
La prima volta che abbiamo soggiornato a Pollara siamo rimasti incantati dalla quiete, l'aria tersa, i magnifici tramonti e le tante specie di animali che vi dimorano.
E' come vivere in un isola nell'isola.
Pollara è molto diversa da tutte le altre località e conserva il fascino di un passato che ancora ci appartiene.
In inverno è abitata da una piccolissima comunità di circa 70 persone. La Chiesa e la piazzetta S. Onofrio sono i punti di ritrovo e svago.
Qui si svolge, la prima domenica di giugno, la “sagra del cappero”, un appuntamento enogastronomico che vede impegnate tutte le donne del paese nella preparazione di piatti a base, rigorosamente, di capperi, offerti su tavole imbandite per l'occasione lungo la strada e nella piazza.
Musica dal vivo, balli e dolci tipici concludono la serata.
A Pollara i terreni sono coltivati a capperi, secondo antica tradizione, e si produce la malvasia utilizzando solo la migliore qualità di uva e procedimenti di lavorazione che si tramandano da padre in figlio.
Vi sono due importanti aziende agricole che producono specialità eoliane e le commerciano anche all'estero.
La casa ha una sua lunga storia.
Apparteneva alla famiglia del parroco, ospitava una biblioteca molto fornita ed era la casa più grande e centrale del paese.
Purtroppo poco è rimasto delle antiche vestigia, ma il nostro tentativo è stato quello di mantenere le caratteristiche fondamentali della struttura recuperando l'antico palmento e il patio “bagghiu” che circondava la casa.
Abbiamo così realizzato il nostro sogno di vivere, almeno per una parte dell'anno, a Pollara; ciò che offriamo, oltre ai servizi, è la nostra cordialità e disponibilità perché la vostra sia……. la vacanza che desiderate!
The idea to realizing La Locanda del Postino come through our deep love for Salina island and the wonders which it offers.
The first time we've sojourned to Pollara we have been spellbound from the quiet, the clear air, the magnificent sunsets and so many kinds of animals that dwell here.
It‘s like living in an island in the island .
Pollara is very different from other places and preserve the charm of a past that still belongs us.
During winter it's lived from a little community of about 70 people .
Church and the small plaza S. Onofrio are the places of meeting and relaxation .
Here takes place the first Sunday of June, the "festival of the caper", an appointment that put to work all women of country to make dishes, rigorously of capers, offered on tables prepared for the occasion along the road and in the plaza.
Music live, dances and typical sweets conclude the evening .
The grounds in Pollara are cultivated to capers according to ancient tradition and the malvasia wine which is produced using only the best quality of grape and workmanship procedures that are handed down by father in child.
There are two important farms that produce eolian specialty and they also deal them to the foreign countries .
The house has a long history.
It belonged to priest’s family, contain a very furnished library and was the greatest and central house of the country.
Unfortunately not much of it has remained, but our attempt has been to maintain the fundamental characteristics of the structure, recovering the ancient “palmento” and the patio "bagghiu" surrounding the house.
So, we've realized our dream to live, at least for a part of the year, in Pollara; what we offer, besides the services, is our cordiality and availability because yours should be…. the vacation that desire !
Pollara - Salina - Isole Eolie - Messina - Sicilia - Sicily
Provincia: 
